第一卷 西风啸边关 第六十九篇 失意忘情湖心楼 (第2/2页)
　　
　　『想不起来，不记得了。』
　　
　　『好吧！』
　　
　　『这是什么酒啊？怎么这么辣？』
　　
　　『这是烧萝卜头。』
　　
　　『什么怪名儿啊？有讲究吗？』
　　
　　『有，当然有。烧萝卜头以烈著称，是有名的烈酒。不过大地造物，必有相生相克，这烧萝卜头虽烈，但是配合萝卜炖蘑菇生鱼，恰到好处。喝第一口要小口慢咽，这叫润口。第二口，中口小爵，润胃。第三口，中爵满饮，以壮胆气。』
　　
　　『美人儿，你可真是有学问。我试试…』
　　
　　『你叫我什么？』
　　
　　『美人儿啊，怎么了！』
　　
　　『你怎么这么称呼我？』
　　
　　『不妥吗？有学问，长得也美。不就是叫美人儿吗？』
　　
　　『原来是这样！不过我有些不习惯。你还是叫我飞雪吧！』
　　
　　『为什么叫飞雪，你不是说你叫薛飞吗？』
　　
　　『你的记忆力挺好的！我喜欢飞雪，那景致很美！我喜欢那种感觉。』
　　
　　『那我陪你去看飞雪…』
　　
　　『真的吗？你为什么对我这么好？』
　　
　　『这就叫好吗？』
　　
　　『对，人都是血肉之躯，只要你对别人好，别人就会将心比心感激你的情义。』
　　
　　『我不懂！』
　　
　　『你忘记了过去，完全像换了一个人。以后你就会慢慢明白。』
　　
　　范先生过来，道：『楼主，酒菜已经备好了，是现在上，还是等一会儿。』
　　
　　『等一会儿，不就凉了？』
　　
　　『是，我这就吩咐他们端上来。』
　　
　　范先生转身做了个手势，那几个丫鬟妹妹，便端了上来。飞雪，道：『给我们巫马公子介绍介绍…』
　　
　　『是。』
　　
　　范先生来到桌案旁指着那锅鱼，道：『切萝醉姑一碗汤，是用上好的红心萝卜，切块儿，加上香菇放置锅中慢火烧制，再配合蜀川八十八味调料，料理而成。这是生鱼片，和柴萝卜，这里还有新鲜的狗肉丁，这盘为素青菜。这盘为藕蕉嫩思，是用莲藕中间的一节切成片，沾上白面粉浆，在锅中用油清炸而成，然后起锅撒上少许香葱，嫩就是清平缓和之意，意思就是…』
　　
　　飞雪，道：『意思就是外焦内滑，精嫩无比。就像一位结发娇妻，时时刻刻在训导自己桀骜不驯的丈夫，刀子嘴豆腐心。这个丈夫就是这锅中的汤，所有菜系均至以柔克刚。范先生，你可以下去了…』
　　
　　巫马善眉开眼笑，道：『想不到，吃还有这么大的学问！我真是打开眼界了。』
　　
　　『那当然，人属五谷，吃进肚子里，就属五行，行就是运行的意思。如果人不吃不喝，何以生命维系。』
　　
　　『哈哈…这…这该怎么吃，我都不知道怎么下手了。』
　　
　　『吃法很简单，和这喝烧萝卜头的喝法一样。我教你！先用勺子在锅中盛两勺汤放置碗中，再将生鱼片放置锅中温煮，然后用竹筷，夹这柴萝卜放置碗中翻转，这样像我一样，放至口中嚼噘。味道怎么样？』
　　
　　巫马善跟着学道：『味道入口怪怪的，不过很爽。现在又有点甜了，有酸味儿，咸味儿，好麻…』
　　
　　『哈哈…慢慢的品尝，不可心急，要慢慢的品味。』
　　
　　『这味道说不上来，这柴萝卜，倒是很脆很甜。』
　　
　　『嗯。再夹一块生鱼片试试？』
　　
　　『好…啊…真烫！』
　　
　　『慢点，小心放进嘴里。』
　　
　　巫马善嚼了几下，道：『爽，真爽。可是我说不出味道来！从没吃过这么好吃的，太好吃了…』
　　
　　『呵呵…真的好吃吗？』
　　
　　『好吃…』
　　
　　飞雪又倒了一杯酒，道：『再试试这个…』
　　
　　『好。这味道怎么那么奇怪？』
　　
　　『什么味道？』
　　
　　『我说不出来，但是这酒不那么辣了。』
　　
　　飞雪又指着那盘藕蕉嫩思，笑道：『你再尝尝这个。』
　　
　　『这这感觉，真是有意思！一会儿像火一样，烧到头顶。一会儿顿时感觉平和许多。这到底是怎么回事？』
　　
　　『我刚才说的以柔克刚。柔就是这藕蕉嫩思，它就像你的结发妻子，当你不去吃那生鱼片之时，你就会感觉这藕蕉嫩思如同你的娇妻一样，温柔可爱。当你吃了那锅中的食物，再来吃它，它就会克制那锅中刚烈和杯中的迅猛。如同一位素朴的妇人在训斥自己的鲁莽丈夫。』
　　
　　『为什么一定要是丈夫？为什么不是孩儿了？』
　　
　　『这话问得！孩子是自己的亲生骨肉，父母自然不会以柔克刚，这样只会使自己的孩子更懦弱，或者肆无忌惮。』
　　
　　『这个我不懂！这狗肉怎么吃？』
　　
　　『和生鱼片一样的吃法。不过要把这锅中的生鱼片清理干净，然后再漱口。』
　　
　　『为什么要这样？』
　　
　　『这鱼片是外刚，这狗肉是内刚。所以不同食物有不同的吃法？』
　　
　　『你太讲究了。试试…』
　　
　　『是啊！吃这个，不同于吃粗粮淡饭，只要果腹便可。这种油腻食物和烈酒，需要讲究，不然会吃坏你。』
　　
　　『有这么严重吗？』
　　
　　『那是肯定了，吃吧！』